Supervisor de Calidad

Importante empresa dedicada al servicio de beneficio de pollos y procesamiento de productos derivados de pollos (trozados, filetes y embolsado). Requiere de un Supervisor de Calidad. Objetivo del puesto: Control y supervisión de los procesos a nivel de sanidad (BPM), supervisión de sanidad y bioseguridad, con el objetivo de lograr una alta calidad de producto procesado. Así como del cumplimiento de las metas y objetivos de proceso. Estudios: Titulado y Colegiado de la carrera de Medicina Veterinaria (Deseable si tiene autorización de Senasa en Faenamiento) Experiencia laboral básica en manejo de personal 6 meses de experiencia en avicultura Disponibilidad para laborar en Villa el Salvador Funciones del puesto • Velar por la calidad del producto. • Cumplir y hacer cumplir los manuales de proceso y hace cumplir los manuales de buenas prácticas de manufacturas y HACCP. ● Supervisar y retroalimentar a los operarios de proceso sobre la calidad del pollo y cumplimiento de procedimientos de producción, durante todo el proceso. • Establecer controles de seguridad y determinar parámetros de funcionamiento de equipos que garanticen la producción, así mismo que se mantenga la seguridad de los operarios. • Entrenar y supervisar a cada trabajador encargado del proceso en general. • Generar reportes de calidad y rendimiento. • Planificar uso de recursos para el proceso. ● Controlar el cumplimiento de las especificaciones de temperatura y pesos que requiere el producto terminado propiedad del cliente. • Supervisar de manera permanente la operación y los procesos productivos. ● Elaborar informes con los resultados de los monitoreos de calidad de proceso. • Realizar la revisión de la calidad sanitaria de las aves procesadas. Evaluar así mismo la mortalidad procedente de granja; realizando las necropsias y/o inspecciones ante mortem y post mortem de las carcasas de las aves procesadas. • Garantizar el correcto status de bienestar animal previo al beneficio. • Representar a la empresa ante SENASA, en su función de Veterinario responsable y autorizado. • Realizar los informes mensuales de inspecciones sanitarias de la planta ante SENASA. • Velar por el buen clima laboral entre los trabajadores. • Cumplir con las normas de Bioseguridad, BPM, HACCP y de Seguridad y Salud en el trabajo.