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Empresa de cafetería y pastelería está en búsqueda de una ASISTENTE DE COCINA a tiempo completo, de preferencia vivir cerca o aledaño a MAGDALENA DEL MAR.
ESTUDIOS.
TECNICOS O UNIVERSITARIOS EN COCINA O AFINES
EXPERIENCIA
2 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL RUBRO DE RESTAURANTES, CAFETERÍAS O AFINES
Conocimiento en la elaboración de desayunos, almuerzos, piqueos, salsas, aliños, pastas.
FUNCIONES: Elaboración de salsas base
Procesar proteínas
Elaboración de platos a la carta
Elaboración de piqueos fríos y calientes
Controla el uso óptimo de las materias primas usadas en la producción, también las cantidades, gramajes, pesos y tamaños establecidos.
Cumplir con las normas de buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene, seguridad e inocuidad.
Apoyo en las funciones de cocina MISE AND PLACE
Proponer nuevas ideas de platos a poner en carta por temporada.
Aprenderse y cocinar todos los platos del restaurante, de acuerdo con el estandar, Y planificar los menús diarios.
Responsabilizarse de la limpieza, organización y cuidado tanto del área de cocina como las vajillas, los utensilios y los equipos de cocina.
Tipo de puesto: Tiempo completo MART - DOM 2 - 10 PM
Salario: S/.1,300
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de S/.1,250.00 al mes
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