Jefe de Producción con experiencia en campamento minero – Moquegua 14x7

Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen)

Actualmente nos encontramos en búsqueda de 01 Jefe de Producción para servicio en campamento minero con el siguiente perfil:

REQUISITOS:

• Egresado, Titulado o Bachiller de la carrera Gastronomía, Hotelería, Industrias Alimentarias, Microbiología, Ingeniera Industrial, Ingeniería Química, Bromatología y Nutrición o Nutrición o carreras afines.
• Experiencia de 2 años mínimos en puestos como jefe o encargado de planta y/o producciones masivas en campamento minero o sitios remotos.
• Experiencia en la preparación y estandarización de procesos de gran volumen. Así como atención desde una planta de producción a diferentes puntos de atención.
• Experiencia en procesos productivos sobre las 4.000 raciones diarias.
• Normativa ISO HACCP.
• Conocimiento en BPM.
• Conocimiento de Costos y lean manufacturing.
• Disponibilidad para laborar en Régimen 14 x 7
• Disponibilidad para laborar en Campamento minero en Moquegua.

BENEFICIOS:

• Ingreso a planilla desde el primer día (beneficios de ley).
• Pertenecer a una empresa transnacional
• Alimentación y hospedaje cubierto al 100% en la operación
• Traslado cubierto al 100% de Moquegua o Zonas aledañas hasta operación (viceversa)

FUNCIONES:

• Planificar, dirigir y controlar el proceso productivo de los alimentos, además de velar por el cumplimiento de la planificación diaria, semanal y mensual.
• Supervisar las preparaciones finales y programar el despacho de acuerdo con la planificación diaria de cada comedor.
• Administrar eficientemente los recursos humanos, materiales y el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos.
• Es responsable de las existencias de materia prima, material de empaque (descartables) y productos en proceso durante el desempeño de sus funciones.
• Entrenar y supervisar a los trabajadores encargados de algún proceso productivo durante el ejercicio de sus funciones.
• Vela por la inocuidad y correcta trazabilidad de todos los productos elaborados.
• Constante resolución de problemas de producción, materias primas y /o personal a cargo.
• Emite informes a gerencia, analiza resultados, genera reportes de producción que respalden la toma de decisiones.
• Cumple y hace cumplir los manuales de procesos y cumple y hace cumplir las buenas prácticas de manufactura.
• Promover la mejora continua a través de controles de proceso y calidad de acuerdo a lo establecido.
• Plantear y/o liderar proyectos de mejora, enfocados en el uso eficiente de recursos.
• Aplicar buenas prácticas en el manejo y conservación de materiales desde y hacia el almacén, así como dentro de la producción.
• Desarrollar las actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan de Prevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.
• Realizar análisis y seguimiento al costo de produccion de las diferentes líneas, identificando y generando acciones orientadas a la mejora del costo de producción.
• Elaborar el programa de producción en coordinación con Gerencia, ADC.
• Participar activamente en las auditorías internas y externas.
• Asegurar el cumplimiento de los procesos de producción acorde a los procedimientos y especificaciones técnicas.
• Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior les asigne.

Newrest es una empresa que mantiene una política inclusiva de contratar personas con habilidades diferentes.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

• Bríndanos tu número de DNI
• Déjanos tu número telefónico (para llamadas y WhatsApp) y tu correo electrónico actualizado
• ¿Posee experiencia laborando como Jefe de Producción en campamento minero o sitios remotos?
• Mencione su PROVINCIA de residencia actual
• ¿Cuál es su expectativa salarial (EN MONTO BRUTO)?