Supervisor de Cocina Surco

  • Santiago de Surco
  • Yopo Sac

Buscamos un supervisor de cocina para la sede de Surco - Dark Kitchen YOPO

Funciones

  • Realizar y supervisar la apertura y cierre del local, controlando las rutinas de limpieza, asegurando la correcta operatividad de maquinarias y demás tareas para iniciar y finalizar las operaciones del día.
  • Asegurar la ejecución de las tareas operativas de empaquetado y tiempos de atención velando por la entrega del pedido dentro de los estándares establecidos.
  • Realizar pedidos de insumos acorde al abastecimiento que la operación requiera.
  • Cocinar productos del menú acorde a la posición asignada e indicaciones del chef ejecutivo de turno dentro de los estándares de calidad, sanidad, seguridad y tiempos de producción.
  • Ejecutar rutinas de abastecimiento y organización para provisionar estaciones con productos, asegurando la línea base operativa.
  • Evaluar, supervisar y ejecutar rutinas de limpieza de estaciones, almacén y -cocina en general.
  • Administrar y contabilizar los inventarios diarios y semanales, controlando y comunicando mermas, incidencias u otra información relevante al jefe de cocina.

Horario rotativo: Lunes a domingo, con un día de descanso. Los horarios son de 8am-6pm, 12pm a 8pm, 1pm a 10pm, 1:30pm a 10:30pm

Requisitos :

  • Deseable experiência trabajando con productos relacionados a pollo y hamburguesas.

Beneficios

  • Línea de carrera
  • Cobertura de alimentación
  • Planilla MYPE

Salario: 1500

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,500.00 al mes

Consideraciones ante el COVID-19: Todas los colaboradores deben tener su dosis completa de vacunación y portar mascarilla