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AYUDANTE DE COCINA (fríos y calientes) Posiciones a la que reporta
Jefe de cocina
Posiciones que le reportan
Ninguna
PERFIL DE CONTRATACIÓN
-
Edad: mínimo 22 años.
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Educación formal: Estudiando Gastronomía, Alta Cocina o afines.
-
Conocimientos necesarios:
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Buenas Prácticas de Manufactura
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Técnicas de cocina RAW
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Manejo de Almacén
-
Experiência mínima: mínimo 1 año en restaurantes.
-
Habilidades y destrezas:
-
Con capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
-
Persona organizada, responsable y puntual.
FUNCIONES
Encargado de elaborar el mise en place de cocina.
Elabora ensaladas, rellenado de masas
Encargado del emplatado (servido y decoración)
Cumple con las Buenas Prácticas de Manufactura y Seguridad Alimentaria
Mantiene limpia el área de cocina.
Realiza los inventarios y solicitud de insumos a proveedores de acuerdo al movimiento del restaurante.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: S/.1,100.00 al mes
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