Ayudante de Cocina+ilo+1200+bono de

  • Ilo
  • Quma Soluciones GastronÓmicas

SOMOS LA EMPRESA Q'UMA SOLUCIONES GASTRONÓMICAS Y ESTAMOS EN LA BUSQUEDA DEL SIGUIENTE PERSONAL PARA NUESTRA SEDE EN CALLAO : AYUDANTE DE COCINA

Requisitos :

  • Experiência mínima de 1 año en el rubro de concesionario masivo.
  • Experiência realizando el apoyo de preparaciones de 250 a 350 raciones.
  • Carné de sanidad manipulador de alimentos.
  • Antecedentes penales y policiales.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos según la producción.
  • Lugar de trabajo: AUSTRAL-ILO

FUNCIONES

  • Responsable de las preparaciones de acuerdo con el servicio (desayuno, almuerzo, cena, dieta), así como platos especiales, a la carta, break y eventos.
  • Producir u organizar las preparaciones según la programación (sopa, entradas, guarniciones, salad bar, postres, salsas, aderezos, refresco, complementos, etc.)
  • Realizar el llenado de registros de (desinfección, descongelación, cocción, etc.). Control de producción (cantidades), siendo eficientes con los costos de producción.
  • Rotular todos los alimentos como materias primas, preelaborados, y terminados tomando en cuenta el tiempo de vida útil y conservación.
  • Realizar la habilitación, y preelaboración de las materias primas.
  • Mantener y supervisar las buenas prácticas de manufactura (BPM) en todos los procesos que impliquen un riesgo en los alimentos.
  • Coordinar con el administrador la programación del menú, realizando el pedido semanal de acuerdo con el inventario y requisiciones diarias.
  • Participar y organizar con el administrador las reuniones con el personal, para la mejora continua.
  • Ejecutar las labores de limpieza y desinfección con el personal de todos los ambientes de trabajo diario y semanal (profunda general).
  • Velar por el cumplimiento del menú, presentación y calidad final de los productos preparados.
  • Cumplir con los lineamientos de calidad, seguridad, operaciones y de la organización.
  • Realizar cualquier otra actividad que le sea asignada por su jefe inmediato.

BENEFICIOS :

  • Ingreso a planilla desde el primer día, 100% de beneficios laborales.
  • Grato ambiente laboral.
  • Capacitación constante y oportunidades de desarrollo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,025.00 - S/.1,100.00 al mes

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